Ο Γιώργος Ηλιόπουλος είναι Καθηγητής Παλαιοντολογίας και Στρωματογραφίας στο Τμήμα Γεωλογίας του Πανεπιστημίου Πατρών και υπεύθυνος του Εργαστηρίου Παλαιοντολογίας και Στρωματογραφίας. Τα τελευταία 10 χρόνια είναι επίσης και ο Επιστημονικός Συντονιστής του Παγκόσμιου Γεωπάρκου της UNESCO Χελμού – Βουραϊκού και μέλος των Συντονιστικών Επιτροπών των Ευρωπαϊκών και Παγκόσμιων Γεωπάρκων της UNESCO. Παράλληλα το τελευταίο διάστημα είναι και  αξιολογητής της UNESCO και της Διεθνούς Ένωσης Γεωλογικών Επιστημών (IUGS) σε θέματα των Παγκόσμιων Γεωπάρκων UNESCO.

Αφού ολοκλήρωσε τις προπτυχιακές του σπουδές στο Τμήμα Γεωλογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών, έκανε τις Διδακτορικές του σπουδές στο Τμήμα Γεωλογίας του Πανεπιστημίου του Λέστερ, Ηνωμένο Βασίλειο στην παλαιοντολογία σπονδυλοζώων. Το κύριο ερευνητικό του ενδιαφέρον είναι η μελέτη των απολιθωμάτων και του παλαιοπεριβάλλοντός τους, η στρωματογραφική μελέτη των μεσοζωικών και καινοζωικών ακολουθιών, καθώς και η μελέτη της γεωποικιλότητας, η προστασία και ανάδειξη της γεωλογικής κληρονομιάς και ο γεωτουρισμός. Συνεργάζεται ενεργά με αρκετά ακαδημαϊκά ιδρύματα και φορείς στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Έχει δημοσιεύσει περισσότερα από 86 επιστημονικά άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές και σε συλλογικούς τόμους, και έχει παρουσιάσει περισσότερες από 270 προφορικές ή αναρτημένες παρουσιάσεις σε επιστημονικά συνέδρια. Έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από 37 ερευνητικά έργα, όντας επιστημονικός συντονιστής σε 14 από αυτά.

1. Papadopoulou, P., Tsoni, M., Konidaris, G., Tourloukis, V., Panagopoulou, E., Karkanas, P., Harvati, K., Iliopoulos, G., 2025: Ostracod contribution to the palaeoenvironmental study of Kyparissia 4 (Megalopolis basin, Greece). In:  Harvati, K., Ioannidou, M. (eds): Human Evolution at the crossroads: Recent submissions. Tuebingen Paleoanthropology Book Series – Contributions in Paleoanthropology Band 3. Tuebingen University Press, pp. 219-225.
2. Agiadi, K., Hohmann, N., Gliozzi, E., Thivaiou, D., Bosellini, F., Taviani, M., Bianucci, G., Collareta, A., Londeix, L., Faranda, C., Bulian, F., Koskeridou, E., Lozar, F., Mancini, A. M., Dominici, S., Moissette, P., Bajo Campos, I., Borghi, E., Iliopoulos, G., … Garcia-Castellanos, D., 2024: The marine biodiversity impact of the Mediterranean salt giant. Science, vol. 385 (6712), pp. 986-991.
3. Agiadi, K., Hohmann, N., Gliozzi, E., Thivaiou, D., Bosellini, F., Taviani, M., Bianucci, G., Collareta, A., Londeix, L., Faranda, C., Bulian, F., Koskeridou, E., Lozar, F., Mancini, A. M., Dominici, S., Moissette, P., Bajo Campos, I., Borghi, E., Iliopoulos, G., … Garcia-Castellanos, D., 2024: Late Miocene transformation of Mediterranean Sea biodiversity. Science Advances, vol. 10, eadp1134.
4. Iliopoulos, G., Roussiakis, S., 2022: The fossil record of giraffes (Mammalia: Giraffidae) in Greece. In: Vlachos, E. (Ed.), The fossil vertebrates of Greece, vol. 2, Springer Verlag, pp. 301-333.
5. Fassoulas, C., Mouriki, D., Nikolakis-Dimitriou, P., Iliopoulos, G., 2012: Quantitative assessment of geotopes as an effective tool for geoheritage management. Geoheritage, vol. 4 (3), pp. 177-193.

Προπτυχιακός κύκλος σπουδών

Geol_010 Εξέλιξη του έμβιου κόσμου-Παλαιοντολογία

Geol_020 Στρωματογραφία-Ιστορική Γεωλογία

Geol_014 ΑΣΚΗΣΗ ΥΠΑΙΘΡΟΥ I

Geol_038 ΑΣΚΗΣΗ ΥΠΑΙΘΡΟΥ IV

Geol_069 ΑΣΚΗΣΗ ΥΠΑΙΘΡΟΥ VIII

Geol_077 Εφαρμοσμένη Μικροπαλαιοντολογία Παλαιοπεριβάλλον

Μεταπτυχιακός κύκλος σπουδών

GEO_CAD 04 Καταστροφικά Φαινόμενα

GEO_CAD 08 Συλλογή και επεξεργασία Παλαιοντολογικών και Στρωματογραφικών Δεδομένων CO1 Γεωλογικές αρχές στην Παλαιοβιολογία

PO1 Συγκριτική Ανατομία / Μορφολογία – Βιομετρία Σπονδυλωτών

PS3 Σύγχρονες μέθοδοι έρευνας την Μακροπαλαιοντολογία

PS6 Παλαιοοικολογία -Εμβιομηχανική-μορφολειτουργική οικολογία

Παλαιοντολογία, Μικροπαλαιοντολογία

Στρωματογραφία – Βιοστρωματογραφία, μικροφασική ανάλυση ανθρακικών πετρωμάτων

Ταφονομία , διεργασίες απολίθωσης

Παλαιοοικολογία, Παλαιοκλίμα, Παλαιοπεριβάλλον

Διατήρηση Γεωποικιλότητας, προστασία και ανάδειξη της Γεωλογικής Κληρονομιάς, Σχέση Γεωποικιλότητας και Βιοποικιλότητας, Γεωπάρκα

2026-2031: «Attica Regional in Tegrated Environmental and Material Survey (ARTEMIS)». «Attica Regional in Tegrated Environmental and Material Survey (ARTEMIS)». University of Birmingham. Χρηματοδότηση από Arts and Humanities Research Council (UK).

2026-2029: «Dione: Empowering Women Through Environmental Education and Green Opportunities in UNESCO Global Geoparks». ERASMUS+ 2025 με Form ID: KA220-ADU-28E253D1. Χρηματοδότηση από ERASMUS+. Επιστημονικός Υπεύθυνος

2024-2026: «Ψηφιοποίηση συλλογών φυσικής ιστορίας του Πανεπιστημίου Πατρών (DiSSCo)» του έργου «SUB4 Ψηφιοποίηση Συλλογών Ελληνικής Φυσικής Ιστορίας» της Δράσης «16851 – Η προστασία της βιοποικιλότητας ως κινητήριος μοχλός βιώσιμης ανάπτυξης του Άξονα 1.4 – Αειφόρος χρήση των πόρων, ανθεκτικότητα στην κλιματική αλλαγή και διατήρηση της βιοποικιλότητας του Πυλώνα της Πράσινης Μετάβασης» με κωδικό ΟΠΣ 5203056». Φορέας Χρηματοδότησης: Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας μέσω του Ελλάδα 2.0 του Εθνικού Σχεδίου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας (NextGeneration EU). Επιστημονικός Υπεύθυνος Πανεπιστημίου Πάτρας

2022 –  2023: Eρευνητικό Σχέδιο «Οστρακώδη από σπήλαια της Ελλάδας και της Γερμανίας: μια πιλοτική μελέτη με σκοπό την παλαιο (οικολογική) και βιογεωγραφική συνεργασία». Χρηματοδότηση ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ:  IKYDA 2022, Ελλάδα – Γερμανία. Επιστημονικός Υπεύθυνος

2020- 2023: «Καταγραφή και μελέτη της Γεωποικιλότητας & Βιοποικιλότητας του Γεωπάρκου Κεφαλονιάς – Ιθάκης». Χρηματοδότηση από ΕΣΠΑ, Περιφέρεια Ιονίων Νήσων. Επιστημονικός Υπεύθυνος